TokenPocket

科技

国际认证 13项保护专利 官栈开创的鲜炖海参入选食品生鲜年度趋势品

燕窝、花胶、海参作为中国本土的“超级食材”,正频繁出现在人们的日常餐桌上。

近日,京东超市举办了“金秋有味 食在京东”食品生鲜趋势品暨新品品鉴会,官栈鲜炖海参作为备受欢迎的高端养生产品精彩亮相,并凭借5倍于官栈即食海参的蛋白营养,以及专利锁鲜等独特技术,入选食品生鲜年度最具代表性趋势新品。

国际认证 13项保护专利 官栈开创的鲜炖海参入选食品生鲜年度趋势品

3个核心实验室 13项保护专利 130万用户信任 成就中式新滋补领导者

官栈创始人张宇出生医药世家,泡在药店一线的经历让他发现传统滋补品明明是“5000年的社会临床”,却正在被年轻人抛弃。带着如何让传统滋补褪去“老古董”标签的思考,张宇投入了中式新滋补的赛道。

善于为“朋克养生”把脉的张宇敏锐地意识到,面对新一代的年轻消费者,传统滋补品的话术失灵了。于是,官栈另辟蹊径,采用“去玄学”化的策略,摆出现代科学的事实,让消费者吃得明明白白。

“实事求是”是官栈团队的执念。“我们在最难的时候做了基础研究,在最穷的时候投资了工厂。”张宇曾如此总结品牌的发展。

目前,官栈与中国科学院,中国水产科学研究院,华南农业大学联合成立3个核心实验室,13项保护专利,以及1个自有工厂、3个战略工厂。这些努力不仅向消费者验证了传统滋补品的功效,而且推动整个产业应用发展。

从结果来看,这些看起来“笨拙”的事儿给今天的官栈带来了回报——2022年,公司拥有超过130万用户,商品交易总额突破8.2亿元,同比增长84.3%。

官栈彻底改变了中式新滋补行业的格局,从曾经的“孤勇者”成长为现在的“领导者”,让中式滋补产品变得更容易吃,消费者更愿意吃、吃得更好。

国际认证 13项保护专利 官栈开创的鲜炖海参入选食品生鲜年度趋势品

鲜炖海参品类开创者 独特鲜炖技术 专利锁鲜 留存5倍即食海参的营养价值

成功的企业从不停下脚步。经过国际机构弗罗斯特沙利文认证,官栈继鲜炖花胶后,再次开创了鲜炖海参品类。

樊汇曾作者发表的《海参·海中人参-关于海参及其成分保健医疗功能的研究与开发》中记载海参中含特殊成分海参多糖和海参皂苷、19种氨基酸,以及50多种营养成分,被称为“海中人参”。

官栈精中选精,甄选北纬39.1度纯净海域里自然生长的大连辽参, 不仅是国家地理标志产品,更是世界公认的“刺参上品中的极品”。

在加工环节,针对市面上普通即食海参因采用传统清水泡发、过度追求泡发率、高温烹饪的加工方式,造成的大量营养流失,以及口感软烂不新鲜、烹饪难入味等问题,官栈选择在消费者下单后再鲜炖,顺丰急送到消费者手上。

国际认证 13项保护专利 官栈开创的鲜炖海参入选食品生鲜年度趋势品

在生产中,官栈采用“高汤控频分段鲜炖技术”和“汽蒸钝酶杀菌技术”两种创新生产工艺,不仅避免过高温度破坏海参自身营养物质,锁住海参的蛋白质营养,也保证海参的Q弹口感。

同时,凭借专利锁鲜技术、独立小盒包装,官栈海参仅需冰箱冷藏保存、无需解冻蘸酱,开盖就能直接享用营养大餐,无论是职场人搭配早餐营养、加班补充能量,还是老人、学生党日常补充营养都非常便捷。

国际认证 13项保护专利 官栈开创的鲜炖海参入选食品生鲜年度趋势品

近日,官栈鲜炖海参亮相京东超市“金秋有味 食在京东”食品生鲜趋势品暨新品品鉴会。以丰富的营养和创新的工艺,官栈鲜炖海参跻身食品生鲜年度非常具有代表性的趋势新品,广受消费者的欢迎。

目前,京东11.11正在进行中,不仅提供包括官栈鲜炖海参在内的诸多品质好物,消费者还可享受跨店每满299元减50元免费以及叠加20元补贴等优惠,先到先得,“真便宜,闭眼买”。

标签:

阅读推荐